Fra åker til bord: Mer norsk frukt og grønt til alle

Selvforsyningsgraden for frukt, bær og grønnsaker er lav, men potensialet er stort. Ved å ta vare på mer av det som dyrkes, forbedre lagring og øke holdbarheten, kan vi sikre at flere norske råvarer havner på norske fat – og at nordmenn spiser mer grønt.

Bli med på debattseminar arrangert av Nofima og Norsk Landbruksjournalistlag, der vi viser hvordan forskning, teknologi og samarbeid kan gjøre det enklere å ta vare på og å spise mer norsk, sunt og grønt – til glede for både folkehelse, matberedskap og klima.

På dette debattseminaret får du en oversikt over utviklingen og forskning innen frukt og grønt, ved divisjonsdirektør Kristin Hollung i Nofima.

Deretter får du vite mer om hvordan ny forskning bidrar til:
• Nye sorter av frukt, bær og grønnsaker tilpasset norske forhold, og hvordan økt kunnskap om smak og helsekomponenter gjør produktene både bedre og mer konkurransedyktige, ved forsker Kjersti Aaby i Nofima
• Smarte sensorer og teknologi som gjør det mulig å måle og sortere bær, frukt og grønt etter smak og kvalitet – og dermed sikre at alle produktene smaker akkurat så søtt og friskt som kundene forventer, ved seniorforsker Jens Petter Wold i Nofima.

Til debatten har vi invitert forskere, bønder, næringsaktører og politikere.