Hvordan få nordmenn til å spise mer sjømat?

I 2015 spiste vi i snitt 21,5 kilo fisk og skalldyr per person i løpet av året. I 2024 var mengden litt over 18 kilo per person. Det betyr at nordmenn nå spiser over tre kilo mindre enn for ti år siden, noe som er en nedgang på nesten 12 prosent. Hvorfor skyldes dette, og hva kan vi gjøre for å øke sjømatkonsumet i Norge?


13.00-14.00: Mingling

14.00-14.20: Fotball + sjømat = sant
Erling Braut Haaland og kvinne- og herrelandslaget er Norges sjømatambassadører. Hvilken effekt har det hatt, og spiser våre beste fotballspillere mye sjømat?

Panelsamtale:
Administrerende direktør i Norges sjømatråd, Christian Chramer, landslagssjef Ståle Solbakken og Thomas T. Ødegaard, spesialist i manuell terapi og fysioterapi og med i herrelandslagets medisinske team.

14.20-14.35: Kampen om sjømatkundene
Hvor viktig er sjømat for hotellene og dagligvarehandelen? Er fisk blitt for dyr for vanlige folk? Hvorfor bugner ikke hotellenes lunsjbuffeter over av mat fra havet?

Panel:
Viseadministrerende direktør i Strawberry, Bjørn Arild Wisth, og administrerende direktør, varer og forsyning, i REMA 1000, Frode Mikkelsen


14.35-14.54: Tips og triks for å kunne spise mer fisk i dyrtiden

Innlegg: Slik fikk ernæringsfysiolog Tine Sundfør datteren til å spise fisk.

Panelsamtale:
Panelsamtale med Tine Sundfør og Håvard Onsøyen, kaptein på det norske kokkelandslaget

14.55-15.05: Julian Rassat – fiskeren som byttet til blått kosthold

15.05: MATSERVERING