Lokalmat kan styrke selvforsyningen og gi mer norsk mat på bordet

Norsk selvforsyningsgrad ligger fortsatt under 50 prosent, og lokalmat kan spille en nøkkelrolle i å løfte denne andelen. Ved å satse på lokale råvarer, tradisjonell foredling og smartere distribusjon, kan vi gjøre norsk mat mer tilgjengelig og sikre at flere velger kvalitetsprodukter fra eget nærmiljø.

Hver dag viser produsenter over hele landet hvordan lokalmat gir mer enn bare mat – det gir arbeidsplasser, tar vare på tradisjoner og gir forbrukere ekte smaksopplevelser.

Lokalmat har hatt en eventyrlig vekst de siste årene, og regjeringen har satt et mål om 25 milliarder kroner i omsetning innen 2035. Dette er ikke bare et spørsmål om smak og stolthet – det handler om matsikkerhet og beredskap. Når flere velger lokalmat, øker etterspørselen etter norske råvarer og flere bønder kan leve av jorda si. Samtidig gir lokalmatproduksjon bedre ressursutnyttelse, mindre matsvinn og større mangfold i matfatet. Offentlige innkjøp og merkeordninger kan gi lokalmat en større plass i kantiner, skoler og restauranter.

Bli med på debattseminaret og lær hvordan lokalmat kan bli løsningen for økt matberedskap og matmangfold, verdiskaping og levende bygder.

Vi samler bønder, næringsaktører, forskere, og politikere til en konkret og løsningsorientert debatt