Norsk matberedskap styrker seg når alle bidrar

Norsk matberedskap er avgjørende for trygghet i urolige tider. Når kriser rammer, må maten være både tilgjengelig og holdbar – fra gård og hav til butikk og beredskapslager.

Bli med på debattseminar under Arendalsuka der du får høre hva som gjøres for å sikre at maten varer lengst mulig.

Tenk tilbake til pandemien, da tomme butikkhyller og hamstring minnet oss om hvor sårbar matforsyningen kan være. I dag står vi overfor nye utfordringer: krig, klimaendringer og ustabile forsyningslinjer. Matproduksjon i hele landet, god lagring og mindre matsvinn er viktig for å sikre at maten varer lengst mulig.

Vi åpner med en overordnet oversikt over hva som gjøres for å bedre matberedskapen i Norge, ved administrerende direktør Bente Torstensen i Nofima og medlem i Matsystemutvalget.

Fulgt av to faglige innlegg om hvordan:
• Bedre lagring og skreddersydd emballasje kan øke holdbarheten på frukt, bær og grønnsaker, ved seniorforsker Hanne Larsen i Nofima
• Utviklingen innen konserveringsteknologi gir nye muligheter ved forskningssjef Morten Sivertsvik i Nofima

I debatten deltar administrerende direktør Bente Torstensen i Nofima, sjefsforsker Gunn Alice Birkemo i Forsvarets forskningsinstitutt, administrerende direktør Robert H. Eriksson fra Sjømatbedriftene, Bjørn Gimming i Norges bondelag og konsernsjef Runar Hollevik i NorgesGruppen